Según la revista Business Insider, cada mes se realizan un estimado de 88 Billones de búsquedas en Google, de las cuales millones se relacionan específicamente con la pérdida de peso y la quema de grasa. Para entrar directamente en materia es necesario hacer una breve distinción entre pérdida de peso y pérdida de grasa corporal, ya que no son lo mismo ni se escriben igual.
La pérdida de peso se refiere a una disminución en el peso corporal total debido a la pérdida de músculo, agua y grasa. La pérdida de grasa se refiere a la pérdida de peso a partir de la grasa, y es un objetivo más específico y saludable que la pérdida de peso.
La grasa se convierte en dióxido de carbono y agua. El dióxido de Carbono se exhala y el agua se mezcla en tu circulación hasta que se pierde en forma de orina o sudor. Si pierdes 10 libras de grasa, precisamente 8,4 libras salen por tus pulmones y las 1,6 libras restantes se convierten en agua.
Desafortunadamente para algunas personas la fórmula de “come menos, muévete más” no funciona como lo esperan, y esto podría deberse a algo llamado Resistencia a la Pérdida de Peso y Grasa
¿Qué es la resistencia a la pérdida de peso? Esta resistencia ocurre cuando hay desequilibrios metabólicos que hacen que perder peso y grasa corporal sea una tarea cuesta arriba, incluso con una alimentación saludable y actividad física. A menos que se aborden estos desequilibrios metabólicos y fisiológicos, ninguna cantidad de HIIT y dietas estrictas eliminarán la grasa extra.
En los artículos anteriores he hablado sobre los diferentes protocolos de ayuno, desde el ayuno intermitente (Leer aquí), ayuno para la autofagia (Leer aquí) y el ayuno para resetear nuestro intestino (Leer aquí). En esta entrega quiero enseñarte los tres principales beneficios que de acuerdo con la doctora Mindy Pelz, el ayuno de 36 o más horas puede brindar.
Pero antes de ir a los beneficios te presento una gráfica donde te muestro cómo podrías incluir este protocolo en tu semana. ***
| Lunes | Martes | Miercoles | Jueves | Viernes | Sabado | Domingo |
| 8:00 am Desayuno | 8:00 am Desayuno | 8:00 am Desayuno | 8:00 am Desayuno | AYUNO | Desayuno6:00 am | 8:00 am Desayuno |
| 12:00 pm Almuerzo | 12:00 pm Almuerzo | 12:00 pm Almuerzo | 12:00 pm Almuerzo | AYUNO | 12:00 pm Almuerzo | 12:00 pm Almuerzo |
| 6:00 pm Cena | 6:00 pm Cena | 6:00 pm Cena | AYUNO | AYUNO | 6:00 pm Cena | 6:00 pm Cena |
Nota: Esto es un ejemplo para ilustrar cómo organizar tu calendario. Puedes adaptarlo a tus horarios.
Este protocolo puede ser realizado una vez al mes a modo preventivo, sin embargo requiere un acondicionamiento previo, practicando por un tiempo prudencial ayunos más cortos. Siempre recuerda que el ayuno es como un músculo que hay que fortalecer, en donde la ingesta de nutrientes de calidad y en cantidades adecuadas es fundamental. Si necesitas más información al respecto, recuerda que siempre puedes visitar las entradas anteriores donde encontrarás una explicación detallada de cada protocolo.
BENEFICIOS DEL AYUNO DE 36 HORAS O MÁS:
✅ Minimiza la resistencia a la pérdida de peso y grasa corporal
✅ Libera el azúcar almacenada
✅ Reduce los niveles de colesterol
Minimiza la resistencia a la pérdida de peso y grasa corporal
Para la mayoría de las mujeres esta resistencia a la pérdida de peso y de grasa corporal, muchas veces puede ser solucionada con protocolos de ayuno más cortos. Este protocolo de 36 o más horas es ideal para aquellas personas que no logran alcanzar los resultados deseados ayunando por menos horas.
La doctora Pelz explica que todos esos años de hábitos no tan óptimos han hecho que nuestro cuerpo almacene esa energía tanto en nuestro hígado como en nuestros tejidos adiposos. De ser ese el caso, hay respaldo científico que avala esta práctica para poder liberar esas reservas.
Un estudio publicado por Cell Metabolism en el año 2019 examinó los efectos de un ayuno de 36 horas, seguido por uno de 12 horas , siendo el estudio a mayor escala que se haya hecho hasta ese momento. Los participantes siguieron este régimen de 36 horas de ayuno + 12 horas de ayuno por 30 días. Los resultados arrojaron que la producción de cuerpos cetónicos continuó, inclusive al ingerir alimentos por una ventana de 12 horas. También se observó una reducción en los niveles de colesterol e inflamación. La mayor parte de la pérdida de grasa corporal se dió en el área del abdomen.
Libera el azúcar almacenada
Es muy común que las mujeres noten un aumento en los niveles de azúcar en sangre cuando están ayunando. Esto responde a la forma en que el cuerpo libera el azúcar almacenada previamente en los tejidos, especialmente en el hígado, tejidos adiposos y músculos. Muchas mujeres no logran ver resultados que perduren en el tiempo en la pérdida de peso y grasa corporal hasta que estas reservas no hayan sido liberadas por completo. El ayuno de 36 o más horas puede ser una estrategia sumamente efectiva.
Mientras más ayunes, más oportunidades le das al cuerpo de acceder a esas reservas que han estado presentes por años.
Reduce los niveles de colesterol
El colesterol es producido en el hígado. Cuando el hígado tiene que lidiar con azúcares, grasas pro-inflamatorias y toxinas, lo más seguro es que veas tus niveles de colesterol elevarse. El hígado también es el órgano donde se da la producción de cuerpos cetónicos. Los ayunos de 36 o más horas, pueden asistir al hígado no sólo a producir más cuerpos cetónicos sino también a dejar de producir elevados niveles de colesterol.
No es extraño escuchar que los niveles de colesterol aumentan en mujeres que inician una alimentación baja en carbohidratos o de estilo cetogénica. Esto es el indicativo de un hígado congestionado y practicar este protocolo de ayuno una vez al mes puede ser de gran ayuda.
*** Este artículo es meramente informativo. Consultar con tu médico o especialista antes de practicar este protocolo.
